Close-up view of yellow fluffy insulation fibers with tangled, fuzzy texture
Wolgoeroe LogoVrouw met uil en schaap, logo van wolgooeroe

Wolgoeroe

Account

Categorie: Koken en brouwen

  • Workshop Zuurkool en Kimchi maken (fermenteren)

    Leer fermenteren

    Extra leuk! De zuurkool en kimchi die je tijdens de workshop op deze datum (12 december) maakt, zijn helemaal klaar en op smaak met de aanstaande feestdagen.

    Wil je leren hoe je groenten kunt fermenteren? Hoe je groente van het seizoen langer kunt bewaren? Gefermenteerde voeding is lekker en gezond. Tenminste, als het op de juiste wijze is gemaakt. Vanwege de lange houdbaarheid en het gebruik van seizoensingrediënten draag je ook bij aan het verkleinen van je ‘footprint’, beter dus voor het milieu! Tijdens de workshop Fermenteren leer je hoe het gaat en waar je op moet letten.

    We gaan zuurkool maken in twee varianten. Ten eerste de traditionele zuurkool met eventueel extra ingrediënten om het een persoonlijke twist te geven. Daarnaast kimchi (Koreaanse zuurkool), waaraan onder andere pittige Koreaanse peper (gochugaru) wordt toegevoegd. De potten met zuurkool en kimchi neem je mee naar huis om er later van te genieten (het fermentatieproces duurt minstens een paar dagen).

    Praktische informatie

    De workshop wordt gegeven door Marloes van de Plezierkeuken.

    Inbegrepen zijn: Koffie/thee met iets lekkers en alle benodigde ingrediënten & materialen.

    Wil je een paar uurtjes gezellig en ontspannen bezig zijn in de keuken en genieten van de groene omgeving? Meld je dan aan voor deze workshop!

    Meer informatie

    Wil je eerst meer informatie of wil je deze workshop boeken voor je eigen groep? Neem dan contact op door een e-mail te sturen naar inge@wolgoeroe.nl of te bellen naar 06-15315196.

     

     

  • Workshop chutney maken

    Chutney maken: ooit deed iedereen dat. Groenten en fruit werden ingemaakt om te kunnen bewaren voor de winter. Maak zelf chutney met ingrediënten uit het seizoen in deze leuke en gezellige workshop.

    De workshop duurt 2 uur en is inclusief materialen, koffie/thee met iets lekkers. Voor alle materialen en gereedschappen wordt gezorgd.

    Beschrijving workshop chutney maken

    Maak zelf een lekkere chutney tijdens deze workshop. We starten met een korte introductie over inmaken met een kopje koffie of thee erbij en iets lekkers. Daarna stropen we de mouwen op een gaan aan de slag. We werken met ingrediënten uit het seizoen (en als het kan: van de moestuin op het landgoed) die we gaan hakken, snijden en laten pruttelen om de chutney te bereiden. Daarna gaan we de keuken in en roeren we in de pannen. Tussendoor is tijd om koffie te drinken, bij te praten, te genieten van het zonnetje of voor een wandelingetje over het landgoed. Aan het einde van de workshop is de chutney klaar om mee naar huis te nemen.

    Resultaat

    Iedere deelnemer gaat naar huis met een potje zelfgemaakte chutney.

    Wil je meer informatie of wil je deze workshop boeken voor je eigen groep? Neem even contact op voor de mogelijkheden.

  • Workshop mosterd maken

    Maak je eigen mosterd tijdens deze workshop. We starten met een korte introductie over ambachtelijk mosterd maken, met een kopje koffie of thee erbij en iets huisgemaakt lekkers. Daarna stropen we de mouwen op een gaan aan de slag. Natuurlijk gaan we eerst proeven van verschillende soorten mosterd. Je kiest zelf welke mosterd je wilt gaan maken. We werken met mosterdzaad, azijn en andere lekkere ingrediënten om de mosterd te maken. Aan het einde van de workshop is de mosterd klaar om mee te nemen. Een hele leuke workshop voor mosterdfans, Sara, Abraham en iedereen die regelmatig de keuken in duikt om iets nieuws te proberen.

    Resultaat

    Iedere deelnemer gaat naar huis met een potje zelfgemaakte mosterd.

    Praktische informatie

    Duur workshop: 2 uur

     

  • Workshop cider maken

    Cider, een verfrissend drankje gemaakt van appels of peren. Bijzonder populair in Engeland en ook in Nederland wordt cider steeds vaker gedronken. Maak zelf cider in deze leuke workshop en neem het mee naar huis om later van te genieten.

    Over de workshop Cider maken

    Maak zelf cider tijdens deze workshop. We starten met een introductie over het maken van cider met een kopje koffie of thee erbij en iets lekkers. Welke appels en andere ingrediënten gebruik je? Hoe ontstaat de alcohol in de cider? Ook nemen we een kijkje in de boomgaard van de Haarse Gaard, waar de appels vandaan komen. En proeven we de appels waar we de cider mee gaan maken. Daarna stropen we de mouwen op en gaan aan de slag met appels voorbereiden en persen.  Voordat de  cider  de fles  in gaat, proeven we nog even van het vers geperste sap.  Een ware smaaksensatie! Aan het einde van de workshop is jouw fles met zelf gebrouwen cider klaar om mee naar huis te nemen.

    Resultaat

    Iedere deelnemer gaat naar huis met een fles zelfgemaakte cider (die thuis nog even mag nagisten). En je hebt gegarandeerd een gezellige middag gehad.

    Duur: de workshop duurt 2 uur

    Deze  bijzondere, gezellige workshop boeken voor je eigen groep? Dat kan ook, neem contact op voor de prijzen en mogelijkheden.

  • Workshop cider maken – eindejaarscider!

    Cider, een verfrissend drankje gemaakt van appels of peren. Bijzonder populair in Engeland en ook in Nederland wordt cider steeds vaker gedronken. Maak zelf cider in deze leuke workshop en neem het mee naar huis om later van te genieten.

    Over de workshop Cider maken

    Maak zelf cider tijdens deze workshop. We starten met een introductie over het maken van cider met een kopje koffie of thee erbij en iets lekkers. Welke appels en andere ingrediënten gebruik je? Hoe ontstaat de alcohol in de cider? Ook nemen we een kijkje in de boomgaard van de Haarse Gaard, waar de appels vandaan komen. En proeven we de appels waar we de cider mee gaan maken. Daarna stropen we de mouwen op en gaan aan de slag met appels voorbereiden en persen.  Voordat de  cider  de fles  in gaat, proeven we nog even van het vers geperste sap.  Een ware smaaksensatie! Aan het einde van de workshop is jouw fles met zelf gebrouwen cider klaar om mee naar huis te nemen.

    Resultaat

    Iedere deelnemer gaat naar huis met een fles zelfgemaakte cider (die thuis nog even mag nagisten). En je hebt gegarandeerd een gezellige middag gehad.

    Extra bijzonder: je cider is klaar met oud& nieuw, dus je kunt het oude jaar uitluiden of toosten op het nieuwe jaar met je zelfgemaakte cider!

    Duur: de workshop duurt 2 uur

    Deze  bijzondere, gezellige workshop boeken voor je eigen groep? Dat kan ook, neem contact op voor de prijzen en mogelijkheden.

  • Workshop chutney maken

    Verras je gasten tijdens Oud & Nieuw met je zelfgemaakte chutney bij een kaasplankje

    Chutney maken: ooit deed iedereen dat. Groenten en fruit werden ingemaakt om te kunnen bewaren voor de winter. Maak zelf chutney met ingrediënten uit het seizoen in deze leuke en gezellige workshop.

    De workshop duurt 2 uur en is inclusief materialen, koffie/thee met iets lekkers. Voor alle materialen en gereedschappen wordt gezorgd.

    Beschrijving workshop chutney maken

    Maak zelf een lekkere chutney tijdens deze workshop. We starten met een korte introductie over inmaken met een kopje koffie of thee erbij en iets lekkers. Daarna stropen we de mouwen op een gaan aan de slag. We werken met ingrediënten uit het seizoen (en als het kan: van de moestuin op het landgoed) die we gaan hakken, snijden en laten pruttelen om de chutney te bereiden. Daarna gaan we de keuken in en roeren we in de pannen. Tussendoor is tijd om koffie te drinken, bij te praten, te genieten van het zonnetje of voor een wandelingetje over het landgoed. Aan het einde van de workshop is de chutney klaar om mee naar huis te nemen.

    Resultaat

    Iedere deelnemer gaat naar huis met een potje zelfgemaakte chutney.

    Wil je meer informatie of wil je deze workshop boeken voor je eigen groep? Neem even contact op voor de mogelijkheden.

  • Workshop mosterd maken

    Maak je eigen mosterd tijdens deze workshop. We starten met een korte introductie over ambachtelijk mosterd maken, met een kopje koffie of thee erbij en iets huisgemaakt lekkers. Daarna stropen we de mouwen op een gaan aan de slag. Natuurlijk gaan we eerst proeven van verschillende soorten mosterd. Je kiest zelf welke mosterd je wilt gaan maken. We werken met mosterdzaad, azijn en andere lekkere ingrediënten om de mosterd te maken. Aan het einde van de workshop is de mosterd klaar om mee te nemen. Een hele leuke workshop voor mosterdfans, Sara, Abraham en iedereen die regelmatig de keuken in duikt om iets nieuws te proberen.

    Resultaat

    Iedere deelnemer gaat naar huis met een potje zelfgemaakte mosterd. Extra:  Je zelfgemaakte mosterd is helemaal op smaak met Oud & Nieuw. Lekker bij een kaasplankje….bijvoorbeeld.

    Praktische informatie

    Duur workshop: 2 uur

     

  • Workshop kwark en boter maken

    Kwark en boter maken: ooit wist iedereen hoe dat moest. Tegenwoordig kopen we deze producten in de supermarkt. Zelfgemaakt, dat smaakt beter! Maak zelf kwark en boter in deze leuke, inspirerende workshop.

    Over de workshop kwark en boter maken

    Maak zelf kwark en boter tijdens deze workshop. We starten met een korte introductie over het proces van zuivel maken met een kopje koffie of thee erbij en iets lekkers.  Daarna stropen we de mouwen op een gaan aan de slag. We gebruiken o.a. melk en stremsel om de kwark en boter te maken. Kijk en roer tijdens de workshop in de pannen, laat je verrassen door het zelf maken van kwark en boter en… proef de échte smaak van zuivel!

    Resultaat

    Een gezellige workshop, proeven van kwark en boter en iedere deelnemer gaat naar huis met een potje kwark en boter. De workshopprijs is inclusief materialen, koffie/thee met iets lekkers. Voor alle materialen en gereedschappen wordt gezorgd.

    Deze workshop boeken voor je eigen groep? Dat kan ook, neem contact op voor de mogelijkheden en prijzen.

  • Workshop kwark en boter maken

    Kwark en boter maken: ooit wist iedereen hoe dat moest. Tegenwoordig kopen we deze producten in de supermarkt. Zelfgemaakt, dat smaakt beter! Maak zelf kwark en boter in deze leuke, inspirerende workshop.

    Over de workshop kwark en boter maken

    Maak zelf kwark en boter tijdens deze workshop. We starten met een korte introductie over het proces van zuivel maken met een kopje koffie of thee erbij en iets lekkers.  Daarna stropen we de mouwen op een gaan aan de slag. We gebruiken o.a. melk en stremsel om de kwark en boter te maken. Kijk en roer tijdens de workshop in de pannen, laat je verrassen door het zelf maken van kwark en boter en… proef de échte smaak van zuivel!

    Resultaat

    Een gezellige workshop, proeven van kwark en boter en iedere deelnemer gaat naar huis met een potje kwark en boter. De workshopprijs is inclusief materialen, koffie/thee met iets lekkers. Voor alle materialen en gereedschappen wordt gezorgd.

    Deze workshop boeken voor je eigen groep? Dat kan ook, neem contact op voor de mogelijkheden en prijzen.

  • Workshop chutney maken (pompoenchutney)

    Chutney maken: ooit deed iedereen dat. Groenten en fruit werden ingemaakt om te kunnen bewaren voor de winter. Maak zelf chutney met ingrediënten uit het seizoen in deze leuke en gezellige workshop.

    De workshop duurt 2 uur en is inclusief materialen, koffie/thee met iets lekkers. Voor alle materialen en gereedschappen wordt gezorgd.

    Beschrijving workshop chutney maken

    Maak zelf een lekkere chutney tijdens deze workshop. We starten met een korte introductie over inmaken met een kopje koffie of thee erbij en iets lekkers. Daarna stropen we de mouwen op een gaan aan de slag. We werken met ingrediënten uit het seizoen (en als het kan: van de moestuin op het landgoed) die we gaan hakken, snijden en laten pruttelen om de chutney te bereiden. Daarna gaan we de keuken in en roeren we in de pannen. Tussendoor is tijd om koffie te drinken, bij te praten, te genieten van het zonnetje of voor een wandelingetje over het landgoed. Aan het einde van de workshop is de chutney klaar om mee naar huis te nemen.

    Resultaat

    Iedere deelnemer gaat naar huis met een potje zelfgemaakte chutney.

    Wil je meer informatie of wil je deze workshop boeken voor je eigen groep? Neem even contact op voor de mogelijkheden.